103年 - 103 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_動物科學系：動物營養學#145973

科目：動物營養學 | 年份：103年 | 選擇題數：0 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：動物營養學

選擇題 (0)

申論題 (10)

1.Heat increment

2.Nitrogen-free extract (NFE)

3.Non starch polysaccharides (NSP)

4.Metabolic fecal nitrogen

二、何謂酵素(enzyme)？並說明哺乳仔豬消化道中消化酵素的種類及其發展情形。(15分)

三、當飼糧中分別提高碳水化合物、蛋白質或不飽和脂肪酸的含量時，請說明為何維生素B1、維生素B6及維生素E的需要量也要分別提高？(15分)

四、何謂zinc finger(鋅指紋)？為何缺鋅易引起繁殖障礙？(20分)

五、試述短中鏈脂肪酸與長鏈脂肪酸在消化吸收與代謝有那些不同？(20分)

六、簡答題：(10分)
1. 酪胺酸(Tyrosine)在動物體內有那些生理功能？

2. HDL如何將周圍組織之游離膽固醇轉成膽固醇酯，以利形成膽汁排泄出體外？