( )19.製作茶葉中,將採下來的茶菁在日光下曝曬或利用熱風使茶菁的水分蒸散,使細胞中的化學成分藉著酵素的氧 化引起發酵作用,此步驟為
(A)殺菁
(B)萎凋
(C)揉捻
(D)乾燥 。

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