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教甄◆烘焙科
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【已刪除】115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:烘焙科(重複)#139609
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複選題
37. 國內包裝飲用水衛生安全標準中所規範之何種微生物需檢測為陰性?
(A)大腸桿菌群
(B)綠膿桿菌
(C)沙門氏菌
(D)糞便性鏈球菌。
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相關試題
1. 依其文意,中間領頭二聯排列順序最適當的是哪個選項?「佳節清明桃李笑,野田荒塚只生愁 甲、人乞祭餘驕妾婦 乙、士甘焚死不公侯 丙、雨足郊原草木柔 丁、雷驚天地龍蛇蠻 賢愚千載知誰是,滿眼蓬蒿共一丘」(黃庭堅〈清明〉)(A) 甲乙丁丙 (B) 甲丙丁乙 (C) 丁丙甲乙 (D) 乙丁甲丙。
#3887428
2. 莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一簑煙雨任平生。料峭春風吹酒醒,微冷,山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處,歸去,也無風雨也無晴。 蘇軾〈定風波〉三月七日沙湖道中遇雨,雨具先去,同行皆狼狽,余獨不覺。已而遂晴,故作此關於本詞文意的說明,下列敘述最適當的是哪個選項?(A) 所寫事件為作者親身經歷,其人生本多波折,出遊遇雨更見苦楚難任。(B) 「誰怕?一簑煙雨任平生」可見雖「雨具先去」,作者仍身著簑衣,故能無畏風雨。(C) 「何妨吟嘯且徐行」的舉措,呼應詞牌後小序「同行皆狼狽,余獨不覺」的心境。(D) 作者因憂讒畏譏而心緒紛亂,從「也無風雨也無晴」可見一斑。
#3887429
3. 陳太子舍人徐德言之妻,後主权寶之妹,封樂昌公主。才色冠絕。德言為太子舍人,方屬時亂,恐不相保,謂其妻曰:「以君之才容,國亡必入權豪之家,斯永絕矣!僕情緣未斷,猶冀相見,宜有以信之。」乃破一鏡,各執其半,約曰:「他日必以正月望賣於都市;我當在,即以是日訪之。」及陳亡,其妻果入趙公楊素之家,寵嬖殊厚。德言流離辛苦,僅能至京,遂以正月望訪於都市。有蒼頭賣半鏡者,大高其價,人皆笑之。德言直引至其居,予食,具言其故,出半鏡以合之。乃題詩曰:「鏡與人俱去,鏡歸人不歸;無復嫦娥影,空留明月輝。」陳氏得詩,涕泣不食。素知之,愴然改容,即召德言,還其妻,仍厚遺之。李昉〈太平廣記·氣義·楊素〉 關於本文文意的說明,下列敘述最適當的是哪個選項?(A) 「他日必以正月望」:到了正月的時候必會遠望遙想。(B) 「宜有以信之」:應該信守對於彼此的諾言。(C) 「斯永絕」:我們家將再也沒有子嗣了。(D) 「鏡與人俱去,鏡歸人不歸;無復嫦娥影,空留明月輝。」:徐德言微嘆再也無法和妻子相聚。
#3887430
4. 紹聖元年十月十二日,與幼子過遊白水山佛跡院。浴於湯池,熱甚,其源殆可熟物。循山而東,少北,有懸水百仞,山八九折,折處輒為潭。深者絕石五丈,不得其所止。雪澱雷怒,可喜可畏。水崖有巨人跡數十,所謂佛跡也。暮歸倒行,觀山境壯甚。俠仰度數谷。至江,山月出,擊漿中流,掬弄珠璧。到家,二鼓矣。復與過飲酒,食餘甘,煮菜,顧影頹然,不復能寐。書以付過。東坡翁。蘇軾〈記遊白水巖〉 關於本文的內容,敘述最適當的是哪個選項?(A) 未明確寫出此行的同遊者。(B) 描寫瀑布的方位、高度、落點之處,以及聲音與顏色。(C) 使用倒敘的方式記錄沿途景色。(D) 遊後返家疲累至極,一夜好眠。
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5. 下列各組關鍵詞彙,哪些最能尋找到道家哲學的相關訊息?(A) 二柄/中主而治/功利實用的價值觀。(B) 天志/兼愛/權威主義。(C) 天籟/無待/逍遙。(D) 性善/良知/王霸之辨。
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6. 對於中國古代科學家的敘述,下列何者正確?(A) 明代沈括著《夢溪筆談》,保存許多人文及自然科學史料。(B) 明代宋應星著《天工開物》,是百科全書式的科學技術著作,被尊為「中國科學史上的座標」。(C) 清代華佗著《本草綱目》,詳記藥物外觀、作用、藥方等,是藥物學重要著作。(D) 沈括對於磁石指南的現象曾留下紀錄,並秉持科學精神,不妄下結論。
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7. 甲、青青河畔草,綿綿思遠道。遠道不可思,夙昔夢見之。夢見在我傍,忽覺在他鄉。他鄉各異縣,輾轉不可見。枯桑知天風,海水知天寒。入門各自媚,誰肯相為言?客從遠方來,遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚,中有尺素書。長鏡讀素書,書中竟何如?上言加餐飯,下言常相憶。心、上邪!我欲與君相知,長命無絕衰。山無陵,江水為竭,冬雷震震,夏雨雪,天地合,乃敢與君絕。 (上邪) 關於這二首詩所流露的情思,下列敘述何者正確?(A) 「枯桑知天風,海水知天寒」是以外在景物比擬與所思之人的距離遙遠。(B) 「上言加餐飯,下言常相憶」是作者對遠行未歸之人的殷殷叮嚀。(C) 「入門各自媚,誰肯相為言」意謂良人變心,無法承受打擊。(D) 「山無陵,江水為竭,冬雷震震,夏雨雪」藉由誇大天地、氣候的變化,來加重誓詞的分量,強調作者的情意不可能改變。
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8. 凱風自南,吹彼棘心。棘心天天,母氏訪勞。凱風自南,吹彼棘薪,母氏聖善。我無令人。爰有寒泉,在浚之下。有子七人,母氏勞苦。睍睆黃鳥,載其好音。有子七人,莫慰母心。① 以風、泉、鳥喻指子女不睦,令母親傷悲。② 子女自責不成材,難以回報母親養育之恩。 依據本詩主旨,關於①、②的研判,應是哪一個選項最適切?(A) ①②皆正確 (B) ①正確,②錯誤 (C) ①錯誤,②正確 (D) ①②皆錯誤。
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9. 齊宣王好射,說人之謂已能用儀弓也。其嘗所用不過三石,以示左右。左右皆試引之,中關而止,皆曰:「此不下九石,非王,其孰能用是?」宣王之情,所用不過三石,而終身自以為用九石,豈不悲哉?《呂氏春秋》 從故事意涵來看,此文應歸入《呂氏春秋》中的哪一篇?(A)〈去兵〉 (B)〈驕恣〉 (C)〈壅塞〉 (D)〈贊能〉。
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10. 假如要為北伐曹魏時殉國的將士書寫輓聯,下列題辭適用的有幾個?(甲) 國失干城 (乙) 功在旂常 (丙) 鼓角聲淒 (丁) 馬帳安仰 (戊) 取義成仁 (己) 忠烈可風 (A) 三個 (B) 四個 (C) 五個 (D) 六個。
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