阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆家政概論、家庭教育
>
97年 - 97 四技二專統測_美容類、家政類_專業科目(一):家政概論#5549
> 試題詳解
衛生署將食物分成六大類,下列哪一項食物的分類為正確?
(A) 玉米屬於蔬菜類
(B) 黃豆屬於五榖根莖類
(C) 大豆沙拉油屬於蛋豆魚肉類
(D) 優酪乳屬於奶類
答案:
登入後查看
統計:
A(12), B(24), C(11), D(161), E(0) #226501
詳解 (共 2 筆)
喬喬
B1 · 2018/04/18
#2732650
A:五穀根莖B:蛋豆魚肉C:油脂
(共 18 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/04
#7193807
這是一道關於營養學基礎與食物分類的經典考...
(共 1674 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
小娟嘴饞想找東西吃,下列各項點心所含醣類的敘述,何者正確? (A) 泡沫茶品中的果糖屬於雙醣,可提供能量 (B) 糖果中的蔗糖屬於多醣,需先經過消化才能吸收 (C) 土司中的麵粉屬於單醣,由碳 ( C )、氫 ( H )、氧 ( O )所構成 (D) 上述三項點心所含的醣類,以果糖吸收最快,因為不必經過消化
#226502
下列對於脂溶性維生素的描述,何者正確? (A) 維生素D 具有抗氧化能力 (B) 維生素A 人體無法自製,需由食物中攝取 (C) 維生素E 具有保護上皮組織的功能 (D) 維生素K 與凝血功能有關,缺乏時易導致溶血性貧血
#226503
下列四套食物份量的組合,哪一套較符合衛生署公佈之健康成人「每日飲食指南」的 原則? (A) 五榖根莖類3.5 份、奶類1.5 份、蛋豆魚肉類2 份、蔬菜2 份、水果3 份、油脂5 湯匙 (B) 五榖根莖類5 份、奶類0.5 份、蛋豆魚肉類5 份、蔬菜4 份、水果1 份、油脂1.5 湯匙 (C) 五榖根莖類4 份、奶類1 份、蛋豆魚肉類4 份、蔬菜3 份、水果2 份、油脂3 湯匙 (D) 五榖根莖類6 份、奶類4 份、蛋豆魚肉類6 份、蔬菜3 份、水果2 份、油脂4 湯匙
#226504
下列有關醱酵法的描述,哪一項是錯誤? (A) 養樂多的主要製作方式是醱酵法 (B) 醋是運用醱酵法製作而成的 (C) 拔絲地瓜夾起時有細絲出現,這是利用菌種醱酵法的證明 (D) 米加入紅麴菌以產生紅色色素及特殊香氣,這是醱酵法的運用
#226505
阿明吃過蝦仁淋上花生醬與芝麻醬所做的菜餚後,發生食物中毒。若病原菌不是人體、蚊蠅、器皿所污染,而是來自食材本身,則可能是哪兩種病原菌? (A) 腸炎弧菌、黃麴菌 (B) 黃麴菌、沙門氏菌 (C) 沙門氏菌、葡萄球菌 (D) 葡萄球菌、肉毒桿菌
#226506
下列哪一項食品衛生安全概念是正確的? (A) 購買產季前上市的高麗菜,比盛產期時購買還要安全 (B) 保麗龍製品不宜盛裝剛炸好的脆皮雞排 (C) 罐頭只要在保存期限內即可,外表有些凹凸變形沒有關係 (D) 冷凍水餃袋內的細小冰晶越多越好,表示冷凍過程良好
#226507
王先生想增加臥室的氣氛,故選用半透明燈罩,完全將燈源包圍住,使光質柔和,此為何種照明方法? (A) 間接照明 (B) 半直接照明 (C) 半間接照明 (D) 擴散照明
#226508
周小姐房間的大小為長11 公尺,寬6 公尺,設計師估價裝潢的費用每坪為2 萬元,則該房間裝潢的費用約為多少元? (A) 20 萬元 (B) 30 萬元 (C) 40 萬元 (D) 50 萬元
#226509
下列有關家庭廚房的設計,何者錯誤? (A) 位置以東向為佳,避免西向 (B) 地面磁磚溝縫以水泥色為佳,以免積垢時影響美觀 (C) 排水孔的位置不宜設於廚房中心點 (D) 瓦斯爐位置應正對窗口,以防一氧化碳中毒
#226510
為符合衛生及安全的考量,下列有關家庭浴室的設計,何者正確? (A) 內部的佈置與設備以淺色為宜 (B) 電燈的開關應設於浴室內,以方便使用 (C) 浴缸應置於窗戶下,以利窗戶的開關 (D) 地板應平坦舖設,不能有坡度,以免滑倒
#226511
相關試卷
115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#139781
2026 年 · #139781
115年 - 115 四技二專統測_家政群幼保、生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#139229
2026 年 · #139229
114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(家政群幼保類、家政群生活應用類):家政概論、家庭教育#137251
2025 年 · #137251
114年 - 114 四技二專統測_家政群幼保、生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#126841
2025 年 · #126841
113年 - 113 四技二專統測_家政群幼保、生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#119667
2024 年 · #119667
112年 - 112 四技二專統測_家政群幼保、生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#114353
2023 年 · #114353
111年 - 111 四技二專統測_家政群幼保、生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#107794
2022 年 · #107794
110年 - 110 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#98497
2021 年 · #98497
109年 - 109 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#85114
2020 年 · #85114
108年 - 108 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#82235
2019 年 · #82235