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技檢◆女子美髮-乙級
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105年 - 06700 女子美髮 乙級 工作項目 02:美髮用劑#41987
> 試題詳解
複選題
43. 阿摩尼亞(NH3)作用會
(A)保養頭髮
(B)打開頭髮毛鱗片
(C)造成頭髮水份流失
(D)防止頭髮麥拉寧色素流失。
答案:
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統計:
A(0), B(41), C(38), D(5), E(0) #1170168
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2017/04/05
#1883531
原本答案為B,D,修改為B,C
(共 17 字,隱藏中)
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Yuan
B1 · 2017/04/01
#1859787
BC
(共 4 字,隱藏中)
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複選題44. 界面活性劑在化妝品中之效用有(A)濕潤與起泡(B)助溶與乳化(C)分散與清潔(D)防腐與殺菌 的作用。
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1. 營業前調酒員要做的第一件事是(A)檢查 Inventory Form & Par Stock(B)Vacuum Floor(C)Moping Freezer(D)佈置 UnderBar。
#1170170
2. 以下何者是調酒員執行 Opening Side Work 的內容?(A)檢視 Log Book(B)確認 Daily Function Order(C)組裝 Draft Beer Dispenser(D)準備 Mixture。
#1170171
3. 吧檯 Setup 時,Well Brand 通常都放在(A)Sink(B)Freezer(C)Speed Rail(D)Display Cabinet 裡。
#1170172
4. 以下何者不是調酒員的工作?(A)Food Presentation(B)Wash Bar Glasses(C)Draw Draft Beer(D)Prepare Alcoholic Beverage。
#1170173
5. 顧客坐在吧檯前,調酒員與顧客 Greeting 之後,所做的第一件事是指下列那一項?(A)Place Coaster(B)Present B everage List(C)Check Ids Of Guest(D)Prepare Drinks。
#1170174
6. 吧檯坐了三個顧客,其中一個人點啤酒,另一個人點 Scotch on the Rocks,另一位點 Cognac,最適宜的 Up Se lling 方式是(A)One More Drink, Sir?(B)Another Round ,Sir?(C)Macallan ,Sir?(D)X.O Sir?。
#1170175
7. 顧客點了一杯 Tequila Neat,調酒員最有可能推薦的飲用方法為下列何者?(A)Splash of Soda(B)Glass of Water on The Side(C)Prepare Salt Shaker & Sliced Lime For Guest(D)Add Dash Syrup。
#1170176
8. Opening Side Work 完成後,準備製作雞尾酒應先(A)取用杯皿(B)洗淨雙手(C)取酒(D)取裝飾物。
#1170177
9. 對待疑似酒醉的外籍顧客,宜說(A)You are drunk!(B)Excuse me ,would you like to have a lemonade or a cup of Tea (C)You have drink too much(D)I will call the security。
#1170178
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