複選題
45. 下列關於蔬果殺菁之目的,何者為正確?
(A) 減少微生物殘 留量
(B) 使澱粉糊化,易於剝皮
(C) 避免組織軟化
(D) 以上皆是。
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統計: A(1), B(0), C(1), D(0), E(0) #3931551
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