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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
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複選題
64. 製作油麵所使用液狀油脂保存方式應注意
(A)陰涼場所貯存
(B)防濕
(C)保存於凍藏室
(D)隔絕空氣
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(1), E(0) #3586939
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794973
1. 題目解析 這題考察的是液狀油脂的...
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