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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601 中餐烹調─素食#131256
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複選題
69. 防止食品變質或腐敗之方法有哪些
(A)降低貯藏溫度
(B)充分加熱
(C)添加色素
(D)保持乾燥
答案:
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統計:
A(2), B(2), C(0), D(2), E(0) #3583454
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/25
#6789015
題目解析 本題主要考察防止食品變質或腐...
(共 795 字,隱藏中)
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