複選題
70. 食材的儲存，下列何者為正確？
(A)新鮮百里香適合放在室溫避免凍傷
(B)新鮮雞肉(Fresh Chicken)冷藏可保存 2 天
(C)蔬菜儲存以溼布覆蓋避免水分流失
(D)活的生蠔，可在濕冷狀態(5℃) 存活約 1 週。

1. 題目解析: 這是一道關於食材儲存的...