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技檢◆飲料調製-乙級
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105年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業#41977
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複選題
72. 下列哪些雞尾酒,其基酒與調製方法的對應是錯誤的?
(A)Black Russian-Vodka-Build
(B)Daiquiri-White Rum-stir
(C) Horses's Neck-Gin-Build
(D)Americano-Brandy-Build。
答案:
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統計:
A(9), B(71), C(66), D(72), E(0) #1169608
詳解 (共 1 筆)
蓁
B1 · 2020/10/17
#4322990
(B)Daiquiri-White Ru...
(共 86 字,隱藏中)
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複選題73. (本題刪題)下列哪些雞尾酒是使用 Toddy Glass?(A)Banana Batida(B)Brazilian coffee(C)Caravan(D)Frenchman。
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複選題74. 下列哪些雞尾酒的 Garnish 是 Nutmeg Powder?(A)Egg Nog(B)Porto Flip(C)Negus(D)Caipirinha。
#1169610
1. 利用如圖方式測量錐度,第一次量測時兩邊塊規墊高 10mm,第二次量測時兩邊墊高 20 mm,所量得之M尺寸相差 1mm,則此工件錐度為(A)1/20(B)1/15(C)1/10(D)1/5。
#1169611
2. "HRc"硬度值是採用下列何者測試而來(A)1/16 吋鋼球及 100kg 荷重(B)120 度鑽石圓錐及 100kg 荷重(C)1/16 吋鋼 球及 150kg 荷重(D)120 度鑽石圓錐及 150kg 荷重。
#1169612
3. 可以正確測量螺紋角之量具為(A)螺紋分厘卡(B)角度儀(C)正弦規(D)光學投影線。
#1169613
4. 如左圖角度塊規密合後,所得之角度為(A)8°(B)12.5°(C)21.5°(D)26°。
#1169614
5. 檢查錐度配合之接觸率,可用下列何種方法(A)以手搖動,感覺其間隙(B)用量錶檢查(C)塗紅丹或奇異墨水,檢 視其接觸情況(D)量其大、小直徑來判斷。
#1169615
6. 表面粗糙度"2.5Ra"約為(A)2.5S(B)5S(C)10S(D)25S。
#1169616
7. 無法用三線測量節徑之螺紋為(A)公制螺紋(B)統一標準螺紋(C)梯形螺紋(D)方形螺紋。
#1169617
8. 大量檢驗欲得知螺紋是否正確,最簡便的方法是使用(A)螺紋分厘卡(B)三線法(C)螺距規(D)螺紋樣規。
#1169618
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