（　　）14. 乾金針、乾辣椒、乾香菇等食品，是利用晒乾、風乾的方式來抑制微生物生長，以延長保存期限，這是因為細菌、黴菌生存需要哪個因素？
(A)水分　
(B)陽光　
(C)空氣　
(D)溫度。

答案是：(A) 水分解析：細菌和...