1. 清代宮廷盛宴「滿漢全席」共有三百多道佳餚，其中的「山八珍」是哪八珍？
(A)駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋
(B)紅燕、白鶴、鶴鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹
(C)燕窩、魚翅、銀耳、廣肚、鱒龍魚、鮑魚、海獅、娃娃魚
(D)猴頭、大烏參、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信

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統計： A(6), B(0), C(3), D(5), E(0) #3982130

miid

B1 · 2026/08/01

#7465129

清代的滿漢全席聚天下之精華，選用「三十二珍」為原材料，

分別為「山八珍」、「海八珍」、「禽八珍」、「草八珍」這「四八珍」。

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山八珍指駝峰、熊掌、猩唇、猴腦、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋； ⮕符合選項A

海八珍指魚翅、大烏參、燕窩、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚；

禽八珍指紅燕、飛龍、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹；

草八珍指猴頭蘑、銀耳、竹笙、驢窩蕈、羊肚蕈、花菇、黃花菜、雲香信。

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由於古時貨運不便，各種材料得來不易，更顯珍貴。

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