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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
> 試題詳解
10.健康食品之標示或廣告內容如涉及醫療效能?
(A)處新臺幣十萬元以上五十萬元以下罰鍰
(B)處新臺幣四十萬元以上二百萬元以下罰鍰
(C)處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰
(D)不須處罰
答案:
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統計:
A(6), B(33), C(16), D(0), E(0) #3637583
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/27
#6975968
1. 題目解析 本題旨在考查考生對健康...
(共 730 字,隱藏中)
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11. 取得衛生福利部錠狀膠囊狀食品查驗登記許可,欲申請許可文件轉移,下列何者不正確? (A)若由甲公司轉移至乙公司,應由甲公司提出申請 (B)申請人應備齊「新案申請」之必要書件、資料文件 (C)應有原製造廠出具同意乙公司銷售之證明文件 (D)原料成分含量表得以甲公司原申請案之影本檢附
#3637584
12.有關健康食品查驗登記許可之展延登記申請,下列何者錯誤? (A)應繳納審查費 (B)應檢附製造廠繼續製售之證明文件正本或產品原料成分含量表正本 (C)應於原許可證到期前三個月前提出申請 (D)每次申請,展延最多五年
#3637585
13.有關申請健康食品查驗登記之安全評估,何者不正確? (A)產品之安全評估試驗,應依衛生福利部公告之健康食品安全評估方法進行 (B)產品之原料為傳統食用,且以通常加工食品形式供食者,得免依衛生福利部公告之健康食品安全評估方法進行安全評估 (C)得以主要功效原料取代食品全產品進行安全評估 (D)所附之安全性評估報告應有試驗計畫主持人及試驗執行人簽名以示負責
#3637586
14.取得衛生福利部查驗登記許可之健康食品,於許可證於有效期間內,衛生福利部得對該健康食品重新評估,何者不是健康食品管理法所規定得重新評估之情況? (A)產品刊登誇大不實廣告受到質疑 (B)科學研究對該產品之功效發生疑義 (C)產品之成分、配方或生產方式受到質疑 (D)食品衛生主管機關認定有必要時
#3637587
15.下列之菌屬何者非為乳酸菌? (A)Streptococcus spp. (B)Bifidobacterium spp. (C)Escherichia spp. (D)Lactobacillus spp.
#3637588
16.根據健康食品申請許可辦法規定,申請健康食品認證標章應具備的資格,何者為非? (A)產品應檢具安全、功效評估及安定性試驗等報告 (B)需有建議攝取食用量 (C)核准產品須於包裝標示「健康食品」字樣與小綠人標準圖像 (D)保健功效敘述可自由發揮
#3637589
17.下列何種甜味物質每公克供應之熱量最多? (A)蔗糖 (B)山梨糖醇 (C)阿斯巴甜 (D)糖精
#3637590
18.下列何者物理特徵不屬於膳食性纖維質多醣類? (A)植物纖維素 (B)果膠 (C)果寡糖 (D)洋菜膠
#3637591
19.健康食品或其原料有 a.變質或腐敗者,b.染有病原菌者,c.殘留農藥含量超過中央主管機關定安全容許量者,d.受原子塵放射汙染,其含量超過中央主管機關所澄安全容許量者, 則禁止? (A)製造,調配,加工 (B)販賣,儲存,輸入,輸出 (C)贈與或公開陳列 (D)以上皆是
#3637592
20.第二軌的健康食品標示字號為: (A)衛部健食規字第 OOOOOO 號 (B)衛部健食 A 字第 OOOOOO 號 (C)衛部健食 B 字第 OOOOOO 號 (D)衛部健食軌字第 OOOOOO 號
#3637593
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