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技檢◆化學-有機物檢驗-甲級
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114年 - 03001 化學─有機物檢驗 甲級 工作項目 03:有機物性測定 51-100(2025/10/21 更新)#132495
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100. 蛋白質依三次元形狀可分為?
(A)簡單蛋白質與複合蛋白質
(B)簡單蛋白質與纖維蛋白質
(C)球形蛋白質與複合蛋白質
(D)球形蛋白質與纖維蛋白質 。
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B1 · 2025/10/29
#6985856
1. 題目解析 這道題目詢問蛋白質根據其...
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相關試題
101. 安非他命的結構如下圖。下列有關其性質的敘述,何項錯誤? (A)在稀酸中的溶解度,大於在純水中 (B)水溶液會使 FeCl3(aq)呈紫色 (C)水溶液會使紅色石蕊變藍 (D)為一級胺類 。
#3641298
102. 有機化合物之鑑定,常用熔點測定法,其目的是測定其? (A)純度 (B)分子量大小 (C)官能基 (D)所含元素 。
#3641299
103. 下列化合物,何者沸點最高? (A)苯酚 (B)鄰-苯二酚 (C)間-苯二酚 (D)對-苯二酚 。
#3641300
104. 分子量相近的正丙醇、丙酮、正丁烷,其沸點高低為? (A)正丙醇>正丁烷>丙酮 (B)正丁烷>丙酮>正丙醇 (C)正丙醇>丙酮>正丁烷 (D)丙酮>正丁烷>正丙醇 。
#3641301
105. 下列有關醛類與酮類的敘述,何者錯誤? (A)均含有 C=O 基,其 C 為 sp2混成,呈平面三角形,鍵角 120° (B)皆不能形成分子間氫鍵 (C)最簡單的醛為甲醛,最簡單的酮為甲酮 (D)皆可與水產生氫鍵,但碳數愈多,對水溶解度愈低 。
#3641302
106. 下列有關羧酸性質的敘述,何者錯誤? (A)羧酸可溶於水,但是碳數愈多,溶解度愈小 (B)低碳數羧酸,具有強烈刺激味道 (C)酸性強弱:ClCH2COOH<BrCH2COOH<ICH2COOH<CH3COOH (D)酸性強弱:α-氯丁酸>β-氯丁酸>γ-氯丁酸 。
#3641303
107. 下列有關丁烯二酸的順式、反式異構物的敘述,何者錯誤? (A)對水溶解度:順式>反式 (B)順式與 12M 的 HCl 加熱,可製備反式 (C)熔點:順式>反式 (D)酸性:順式>反式 。
#3641304
108. 下列有關油類與脂肪類的敘述,何者正確? (A)脂肪類為長鏈不飽和脂肪酸甘油酯 (B)油類為長鏈飽和脂肪酸甘油酯 (C)天然的油脂通常為簡單甘油酯 (D)油脂中不飽和酸成分愈多,熔點愈低 。
#3641305
109. 蔗糖的比旋光度為正值,水解後的比旋光度變為負值,此水解產物稱為? (A)轉化糖 (B)混合糖 (C)正負糖 (D)水解糖 。
#3641306
110. 下列有關醇類性質的敘述,何者錯誤? (A)醇類與水會產生氫鍵,3 個碳以下的醇,對水溶解度為無窮大 (B)沸點比較:1-丁醇<乙醚;第三丁醇<第二丁醇<第一丁醇 (C)醇類為兩性化合物,可溶於酸亦可溶於鹼 (D)含有兩個羥基的醇,稱為二元醇 。
#3641307
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