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103年 - 3-2: 酵素-選擇#21925
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10373 用餐時,飯在口中咀嚼一段時間後會產生甜味,這是由於下列何種原因?
(A)飯被牙齒磨碎 ,而釋放出飯粒中的糖
(B)因唾液中含糖分
(C)心理因素所造成
(D)唾液中含有酵素使澱粉分 解而轉變為糖。
答案:
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統計:
A(5), B(5), C(2), D(152), E(0) #833184
詳解 (共 2 筆)
許香蕉
B2 · 2019/05/16
#3354524
如果真的自己做實驗,為什麼我感覺不到甜甜...
(共 25 字,隱藏中)
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許-1
B1 · 2017/02/02
#1606084
(D)澱粉分解後會成為有甜味的醣類
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相關試題
10374 關於酵母菌的敘述,下列何者正確? (A)屬於單細胞菌類,沒有細胞壁(B)出芽生殖產生的 新細胞仍然相連在一起,表現多細胞生物的特徵(C)在有氧、無氧情況下,酵母菌均能行發酵 作用分解糖分(D)分解糖分產生的氣體與萌芽綠豆的呼吸作用所產生的氣體相同。
#833185
10375 如圖曲線是表示 (A)酵素甲、乙和丙的活動情形一樣(B)酵素丙活動最大,酵素乙次之,酵 素甲活動最小(C)酵素甲在酸性,酵素乙在中性,酵素丙在鹼性環境中活動(D)三種酵素活動 時所需之pH值範圍不同。
#833186
10376 酵素具有專一性,請問何謂「專一性」? (A)一種酵素只能在消化道的某一段中進行反應(B)一個酵素一次只能和一個反應物進行反應(C)一種酵素只能促進一種反應進行(D)一種酵 素只能在某一溫度範圍內進行反應。
#833187
10377 下列有關酵素的敘述何者錯誤? (A)酵素可重複利用(B)人體的酵素在100℃時活性比36℃ 大(C)酵素的活性受到酸鹼度的影響(D)酵素是一種蛋白質。
#833188
10378 冬天為何食物較夏天不易腐敗,是因為冬天 (A)溫度低,可殺死細菌(B)溫度低,可降低細 菌酵素的活性(C)溼度低,使細菌死亡(D)溼度高,使細菌不易存活。
#833189
10379 人體的酵素活性與溫度有關,請問圖中實驗統計結果何者正確? (A) (B) (C) (D)
#833190
10380 酵素能幫助何種作用? (A)合成作用(B)分解作用(C)光合作用(D)以上皆是。
#833191
10381 我們將蔬菜、水果、肉類等貯存在冰箱內,可以保持新鮮,這是因為冰凍可以 (A)增加食物 色香味(B)降低酵素反應(C)將糖轉變為澱粉(D)殺死細菌。
#833192
10382 有關酵素的敘述,何者不正確? (A)酵素由活細胞產生(B)生物細胞內之化學反應,均需酵 素參與(C)酵素離開細胞,便失去作用(D)生物體內的酵素可以反覆利用。
#833193
10383 因酵素的存在,故適合儲藏種子的環境是 (A)潮溼高溫(B)潮溼低溫(C)乾燥高溫(D)乾燥 低溫。
#833194
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