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營養師(含公職營養師)◆營養學
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97年 - 97-1 專技高考_營養師:營養學#16106
> 試題詳解
11 有關水的敘述,下列何者錯誤?
(A)健康成人體內,水約占體重的 50~60%
(B)人體內所有生化反應均需水的參與
(C)水不會經由肺流失
(D)水在消化過程中擔當消化產物的溶劑
答案:
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統計:
A(42), B(28), C(661), D(13), E(0) #585069
詳解 (共 3 筆)
SJJ
B2 · 2020/07/11
#4135243
水佔成年人正常體重的55-60%參考資料...
(共 56 字,隱藏中)
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4
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Richard L
B1 · 2020/03/20
#3836738
水不是占人體七成嗎?
1
0
全選項分析補充
B3 · 2026/05/19
#7377300
一、主軸 本題答案為: (C) 水不會...
(共 1696 字,隱藏中)
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12 一個年約 45 歲,體重約 68 kg 的男性,喝了一瓶 600 毫升(含 5%酒精成分)的啤酒,請問他要代謝此瓶 啤酒的酒精成分需要花多少時間? (A) 1~2 小時 (B) 3~4 小時 (C) 5~6 小時 (D) 7~8 小時
#585070
13 豆類蛋白質的限制胺基酸為: (A) lysine (B) methionine (C) threonine (D) leucine
#585071
14 有關可溶性(soluble)膳食纖維的敘述,以下何者正確? (A)寒天中的洋菜膠(agarose)不屬之 (B)可以增加血膽固醇濃度 (C)可以促進食物由胃排空的速度 (D)可以減少腸道葡萄糖的吸收
#585072
15 以下何種激素可自 linoleic acid 合成? (A) gonadotropin (B) progesterone (C) prostaglandin (D) epinephrine
#585073
16 下列 B 群維生素中,何者不因熱量需要量增加而增加? (A)維生素 B1 (B)維生素 B12 (C)維生素 B2 (D)菸鹼素
#585074
17 新陳代謝時產生水量最多之營養素為: (A)脂質 (B)醣類 (C)蛋白質 (D)維生素
#585075
18 老年期因胃腸道生理改變,胃酸和膽汁的分泌量減少,下列何項營養素的吸收最可能受到影響? (A)維生素 B12和 D (B)維生素 B1和 B2 (C)碘及鋅 (D)維生素 B6和 C
#585076
19 一杯脫脂牛奶的熱量為: (A) 60 kcal (B) 80 kcal (C) 100 kcal (D) 120 kcal
#585077
20 含鉀量較多的水果為: (A)芒果 (B)水蜜桃 (C)水梨 (D)香蕉
#585078
21 有關礦物質的敘述,以下何者正確?1.鈣與磷同為牙齒的主要成分 2.鎂為一微量元素 3.錳為 glutathione peroxidase 之構成成分 4.過量磷會妨礙鈣的吸收 (A)1.2. (B)2.3. (C)3.4. (D)1.4.
#585079
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