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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 101-163(2026/01/08 更新)#136581
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複選題
119. 下列何者屬於 Short Drinks
(A)Caravan
(B)Rob Roy
(C)Manhattan
(D)Tropic 。
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B1 · 2026/10/29
#7639441
考題觀念 本題考的是調酒的「短飲」與「長...
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複選題119. 下列何者屬於 Short Drinks(A)Caravan(B)Rob Roy(C)Manhattan(D)Tropic。
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複選題120. 下列何者是 Gin 的品牌 (A)Old Tom (B)Beefeater (C)Gordon's (D)Smirnoff 。
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複選題121. 下列何者不是 Vodka 的品牌 (A)Stolichnaya (B)Absolut (C)Bacardi (D)Lamb's 。
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複選題127. 雞尾酒的成本計算,下列何者不需考慮 (A)酒精濃度高低 (B)酒杯容量大小 (C)成分進價 (D)冰塊大小 。
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複選題128. 當客人點了一杯 1.5 盎司的 Bourbon Whiskey,每瓶容量為 700cc、售價為 550 元,下列何者正確 (A)每杯成本價為 45.83 元 (B)每杯成本價為35.36 元 (C)每瓶可販售 15 杯 (D)每瓶可販售 12 杯 。
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