12.依中華藥典規定，固定油的品質檢驗中，下列何種溶劑最適合用於分析水與沉澱物之含量？
(A)苯
(B)甲醇
(C)乙醚
(D)丙酮

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統計： A(10), B(15), C(26), D(13), E(0) #3973451

詳解 (共 3 筆)

#7450422
這題雖是藥典題，但邏輯應是固定油要測水與...
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#7450974
通靈一下 一開始覺得2個極性（醇、酮）v...
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#7451668
中國醫老連有教噢！XD不是不考時候未到!
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含水及非油性組織殘渣
【說明】
精緻的脂肪油會因為製作過程的不同而有不同含量的殘渣,尤其是來自動物者常含有水分及非脂肪性組織殘渣(non-fatty tissue residue).
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【離心法】
↓取二支大離心管(pear-shaped centrifuge tube)中,先各加50.0 ml benzene(作為溶媒，溶解油性物)
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↓再分別加50.0 ml sample,混勻,加塞,用力振混
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↓於50℃水浴浸10mins
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↓ 離心後,查看兩之管中,下層水殘渣之體積
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↓再次離心,觀察體積是否再度減小若無,此兩管中之水殘渣之體積和,即為該樣品中水殘渣之容量百分比,以V/V%表示之。
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