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108年 - 【DB5016 旅館經營實務(上)】章節練習題-第十章 房務管理#74012
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12.可變動的員工職位數量隨著旅館入住率的變化而變化,這些職位不包括?
(A) 客房服務員
(B) 清潔工
(C) 大廳服務員
(D) 房務部經理
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(4), D(28), E(0) #1929502
詳解 (共 1 筆)
t10302340223
B1 · 2019/11/03
#3648861
每個部門的經理都只有一位
(共 14 字,隱藏中)
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13.另類的工作時間安排與典型的朝九晚五工作日,安排不同,何者非其中 變化形式? (A) 彈性工作時間 (B) 全職員工 (C) 工作分攤法 (D) 兼職員工
#1929503
14.房務部經理發現一些秘訣有助於制定員工工作日程表,下列描述何者有 誤? (A) 日程表至少應在下一工作週開始前五天被張貼公佈。 (B) 應根據入住率資料每天複查本週的工作日程表,並作出必要的改動。 (C) 日程表應覆蓋一整個工作週,一般界定為從週日至周六。 (D) 應在工作日程表上直接公佈任何日程的更改。
#1929504
15.房務部經理審閱了全職職位的生產力標準,並設定每班 8 小時工作為標 準,下列計算何者有誤? (A) 每 80 間出租房配備 1 名檢查員,得出的生產力標準為 0.1 (B) 每 50 間出租房配備 1 名檢查員,得出的生產力標準為 0.26 (C) 每 85 間出租房配備 1 名檢查員,得出的生產力標準為 0.094 (D) 每 100 間出租房配備 1 名檢查員,得出的生產力標準為 0.08
#1929505
1.下列有關「庫存」之敘述,何者有誤? (A)庫存品類型可分為『可循環使用庫存品』和『非循環使用庫存品』。 (B)『標準量』是指需隨時備足,以供日常房務部運作的庫存物品標準數量。 (C)『最低庫存量』是指購置物品在任何時候必須庫存的最低數量。 (D) 『最高庫存量』是指經費可負擔下,可購買的最高庫存數量。
#1929506
2.下列庫存品何者不是「非循環使用庫存品」? (A) 香浴鹽。 (B) 牙刷。 (C) 布巾用品。 (D) 花露水。
#1929507
3.下列庫存品何者不是「可循環使用庫存品」? (A) 嬰兒搖籃(床) (B) 洗髮精、沐浴乳 (C) 電冰箱 (D) 電熨斗、燙衣板
#1929508
4. 下列有關「清潔用品庫存」之敘述,何者"正確"? (A) 安全庫存量就是指最高庫存量。 (B) 安全庫存量是指從訂購至到貨期間的消耗數量。 (C) 永續盤存帳提供所有補充儲物室用品的申領記錄。 (D) 安全庫存量通常會比最低庫存量要高。
#1929509
5.下列有關「布巾用品類型」之敘述,何者有誤? (A)布巾用品分為床用、浴用及桌用。 (B)床上布巾包括床單、成套的枕頭套及床墊襯墊或床墊罩。 (C)浴用布巾包括浴巾、手巾、專用毛巾、洗臉巾及浴室踏墊。 (D)桌用布巾包括檯布與餐巾,宴會用布巾最好也是與其他餐廳布巾存放一 起庫存與管制。 38
#1929510
6.下列有關「布巾用品庫存與控制」之敘述,何者為非? (A) 首要任務是確定布巾用品 3 個標準量:當日待用、今日待洗及明日待洗。 (B) 若外包送洗服務頻率越高,則需要補充的布巾儲備量就相對較高。 (C) 布巾用品庫存用品標準量還須加上破舊損失、失竊及應急備份數量。 (D) 樓層標準量是指某一層樓所轄範圍內所有客房一次備足各類布巾所需的 數量。
#1929511
7.下列有關「清點布巾用品實物庫存」之敘述,何者為非? (A) 實物庫存清點每天都要徹底清點一次。 (B) 房務部經理可獲得在使用物品、認定丟棄及遺失、或需要更新物品的正 確數量。 (C) 清點工作通常為兩人一組,一人清點報數,一人登記。 (D) 審計主管或會計代表會參與清查結果。
#1929512
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