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統測◆14農業群◆(一)農業概論
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110年 - 第十一章 農產品加工2#99402
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12. ( ) 進行菸草之特產加工時,必須進行複燻之工作,下列何者非此工作目的?
(A)調整水分,防霉變爛
(B)排除雜氣,淨化香氣
(C)防止形狀變形、保持外觀
(D)殺蟲滅菌。
答案:
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統計:
A(51), B(75), C(202), D(48), E(0) #2723291
詳解 (共 1 筆)
李沛蓁
B1 · 2021/10/06
#5139056
進行菸草之特產加工時,所進行之複燻的工作...
(共 75 字,隱藏中)
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13. ( ) 生產保久乳時,通常進行哪種乳品殺菌法? (A)超高溫瞬間殺菌 (B)低溫瞬間殺菌 (C)低溫長時間殺菌 (D)高溫短時間殺菌。
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#2723295
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#2723296
3.尿中尿素的主要來源為下列何者?(109-1 醫檢師) (A) 肌酸的代謝物(B) 嘌呤的代謝物(C) 氨的代謝物(D) 膽固醇的代謝物
#2723297
4.下列何種物質可經由轉氨基作用(transamination)直接合成glutamic acid?(108 年醫師) (A) α-ketoglutarate (B) pyruvate (C) acetoacetate (D) oxaloacetate
#2723298
5.在體組織代謝中所產生的氨會被進一步轉化為何種形式再被送至肝臟代謝?(107 年醫檢師) (A) uric acid (B) urea (C) Arginine (D) glutamine
#2723299
6.下列那一胺基酸可以由肌肉細胞進入肝臟細胞進行葡萄糖新生作用(gluconeogenesis)? (109-1 牙醫師) (A) Glutamate (B) glutamine (C) alanine (D) aspartate
#2723300
7.下列那一酵素可用來測定血中氨? (101 醫檢師國考) (A)glutamate synthase (B)glutamate dehydrogenase (C)glutamate transferase (D)glutamate isomerase
#2723301
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