12. 下列哪一種糖溶在水中,且放置2小時後,不會發生變旋作用(mutarotation)?
(A)葡萄糖
(B)麥芽糖
(C)乳糖
(D)蔗糖
(E)半乳糖

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統計： A(1), B(0), C(0), D(2), E(0) #3401521

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#7330294
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