12. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均？
(A)空盤處墊錫箔紙
(B)白紙打濕置於空盤處
(C)報紙打濕置於空盤處
(D)將多餘麵糊倒掉不用。

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統計： A(5), B(82), C(3), D(5), E(0) #3544951

詳解 (共 1 筆)

#6640206
1. 題目解析: 這道題目考察的是在烤焙...
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