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統測◆家政概論、家庭教育
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105年 - 105 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#69387
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12. 關於餐飲方面禮儀的敘述,下列何者正確?
(A) 麵包應使用麵包刀,切成小塊,一口一口慢慢吃
(B) 用餐時應以食物就口,喝咖啡時宜將杯子就口
(C) 喝湯時應將湯匙由外向內舀,喝完應將湯匙放在碟子上
(D) 餐巾四邊角可用來擦臉,但不可以用來擦手指及餐具
答案:
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統計:
A(72), B(351), C(45), D(20), E(0) #1803985
詳解 (共 1 筆)
哈囉
B1 · 2021/03/13
#4591268
A)享用麵包應該用手撕下一小塊一小塊慢慢...
(共 32 字,隱藏中)
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13. 為防止食物交叉汙染,清洗食材時,下列順序何者正確? 甲、雞蛋 乙、蚌殼 丙、花椰菜 丁、雞肉 戊、香腸 己、乾燥黑木耳 (A) 己→乙→丙→丁→戊→甲 (B) 乙→甲→丙→戊→丁→己 (C) 己→戊→丙→丁→甲→乙 (D) 丙→己→甲→戊→丁→乙
#1803986
14. 關於流行時尚趨勢的敘述,下列何者正確? (A) 義大利威尼斯是世界流行時尚的第一指標 (B) 流行時尚的源起,最早是由美容美髮開始的 (C) 反權威、反越戰及反文化影響造成嬉皮風興起 (D) 流行時尚與平日生活格格不入,難以互相融合
#1803987
15. 下列哪一種類型模特兒的主要工作內容是拍攝服裝目錄? (A) 展場模特兒 (B) 伸展台模特兒 (C) 平面模特兒 (D) 人體模特兒
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16. 關於皮膚構造的敘述,下列何者正確? (A) 基底層有保溫及儲存能量的作用 (B) 皮下組織提供表皮營養產生新細胞 (C) 角質層可防禦紫外線及折射光線 (D) 網狀層由膠原纖維及彈性(狀)纖維組成
#1803989
17. 關於居住環境的敘述,下列何者正確? (A) 選擇地勢高、親近自然、空氣良好的住屋,是基於物理環境的考量 (B) 選擇管理委員會運作良好、公共設施完善的大樓,是基於規範環境的考量 (C) 選擇陽光充足和山坡順向坡的居住處,是基於規範環境的考量 (D) 選擇有充裕水源、地基堅實乾燥的居住處,是社會環境的考量
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18. 關於造成家庭意外災害的原因分析,下列何者正確? (A) 在室內升煤炭烤肉,造成一氧化碳中毒,是人為因素中的技術不良所造成 (B) 感冒煮熱水時睡著了,水壺空燒釀成火災,是人為因素中的生理疾病所造成 (C) 屋齡老舊,導致颱風下大雨就漏水,是人為因素中的不當態度與習慣所造成 (D) 半夜上廁所,因堆放的雜物絆倒而骨折,是環境因素中的住宅設備損壞所造成
#1803991
19. 小寶玩氣球時,氣球突然破了,放聲大哭並要正忙著揉麵團的媽媽抱,媽媽說:「寶貝 哭得好可憐喔!你被氣球嚇到了是嗎?那麼大聲真的很嚇人,媽媽手上都是麵粉,我先 親親你就停止哭了好嗎?」,媽媽使用的輔導方式不包含下列何者? (A) 覺察孩子的情緒 (B) 了解孩子的情緒 (C) 認同孩子的感受 (D) 輔導情緒的抒發
#1803992
20. 關於食物的選購與儲存,下列敘述何者正確? (A) 蔬菜水果宜放在紙袋內再加以冷藏,可防止水分蒸散 (B) 皮蛋應選購帶有黑褐色斑點外殼者,營養價值較高 (C) 油脂可放置在爐台附近陽光無法直射的地方,以方便拿取 (D) 未食用完的鐵鋁罐食品可直接放入冰箱,以保存食物的風味
#1803993
21. 關於家庭與環境保護的敘述,下列何者正確? (A) 當雨水酸鹼值達5 .0以上稱為「酸雨」,也稱為酸性沉降 (B) 溫室效應是指溫室氣體被紫外線吸收,造成全球暖化 (C)「綠建築」指的是環保、節能、回收、健康的建築 (D) 環保標章象徵「可回收、低污染、省資源」的環保概念
#1803994
22. 關於家庭收入與支出的敘述,下列何者正確? (A) 作家、藝術家的收入為薪資所得 (B) 儲蓄投資是屬於非實支出 (C) 典當物品的收入屬於臨時收入 (D) 支付貸款是屬於非消費支出
#1803995
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