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技檢◆西餐烹調-乙級
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110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級:14000西餐烹調#103931
> 試題詳解
12. 為減少黴菌生長,砧板消毒後,應以何種方式存放?
(A)任意置放即可
(B)平放
(C)堆疊
(D)側立。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(62), E(0) #2804247
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/08/03
#6587570
砧板消毒後應側立晾乾,原因如下:•減少積...
(共 256 字,隱藏中)
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