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營養師(含公職營養師)◆營養學
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107年 - 107-2 專技高考_營養師:營養學#71114
> 試題詳解
13 下列何種脂蛋白能協助細胞移除膽固醇,並將它排除在外?
(A)乳糜微粒(chylomicrons)
(B)高密度脂蛋白(HDL)
(C)低密度脂蛋白(LDL)
(D)極低密度脂蛋白(VLDL)
答案:
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統計:
A(103), B(1574), C(161), D(57), E(0) #1845103
詳解 (共 2 筆)
kiwi
B1 · 2018/12/24
#3129919
(B)高密度脂蛋白(HDL)高密度脂蛋白...
(共 54 字,隱藏中)
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13
1
全選項分析補充
B2 · 2026/05/02
#7359394
一、主軸脂蛋白功能判斷(膽固醇運輸方向...
(共 1137 字,隱藏中)
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14 下列何者為人體腦部控制食慾的區域? (A)海馬迴(hippocampus) (B)小腦(cerebellum) (C)視丘(thalamus) (D)下視丘(hypothalamus)
#1845104
15 有關人體內的 leptin 與 ghrelin,下列敘述何者正確? (A) leptin 是由胃部細胞所分泌,ghrelin 是由胰臟細胞所製造 (B) leptin 會抑制食慾,ghrelin 會刺激食慾 (C) leptin 在胃部分泌後,透過血液進入腦部與其受體作用 (D) ghrelin 在食物進入胃部後立即開始分泌
#1845105
16 張先生,48 歲,他每天的能量消耗(energy expenditure)包括下列那些?①基礎代謝率 ②活動 量 ③食物產熱效應 ④成長 (A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)②③④
#1845106
17 有關控制熱量的均衡飲食,下列敘述何者錯誤? (A)醣類占總熱量 40~45% (B)蛋白質占熱量 15~25% (C)脂肪不超過總熱量 30% (D)增加纖維素的攝取
#1845107
18 有關維生素 C 的功能,下列何者錯誤? (A)促進膠原形成 (B)參與合成腎上腺皮質激素 (C)參與酪胺酸的新陳代謝 (D)參與尿素形成
#1845108
19 下列何者不是葉酸食物的良好來源? (A)葉酸補強之穀類食物 (B)綠葉蔬菜 (C)柑橘類水果或豆科類 (D)植物油
#1845109
20 磷酸吡哆醛協助轉胺作用,擔任天門冬胺酸轉胺酶(aspartate aminotransferase)的輔酶,可將天 門冬胺酸轉成下列何種物質? (A)穀胺酸(glutamate) (B)草醯乙酸(oxaloacetate) (C)丙酮酸(pyruvate) (D)丙胺酸(alanine)
#1845110
21 王先生因維生素 B3 缺乏而出現癩皮病(pellagra),下列何者不屬於癩皮病的典型臨床症狀? (A)脫水(dehydration) (B)腹瀉(diarrhea) (C)皮膚炎(dermatitis) (D)癡呆(dementia)
#1845111
22 下列何種類胡蘿蔔素為 Provitamin A? (A) Canthaxanthin (B) β-cryptoxanthin (C) Lutein (D) Lycopene
#1845112
23 結構類似維生素 A 所合成的藥物 Retin-A,主要是用來治療下列何者? (A)香港腳 (B)感冒 (C)青春痘 (D) B 型肝炎
#1845113
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