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營養師(含公職營養師)◆營養學
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103年 - 103-2 專技高考_營養師:營養學#17202
> 試題詳解
13 下列敘述何者錯誤?
(A)腰臀比與心血管疾病的發生率具相關性
(B)老年人的腰圍與體內胰島素的敏感性密切相關
(C)可利用 Deurenberg 公式預估體脂肪含量
(D)女性腰臀比大於 0.5 會增加罹患心血管疾病的機率
答案:
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統計:
A(31), B(136), C(211), D(999), E(0) #627116
詳解 (共 2 筆)
Meow Huang(營養師高考努力中....)
B1 · 2017/05/28
#2222870
如果當男性腰臀比超出0.95、女性腰臀比...
(共 51 字,隱藏中)
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國考一次過!
B2 · 2019/07/20
#3495462
(C)Deurenberg 公式脂肪率 ...
(共 90 字,隱藏中)
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14 有關瘦素(leptin)的敘述,下列何者錯誤? (A)瘦素是白色脂肪組織所分泌 (B)重度肥胖者體內有高濃度的瘦素 (C)瘦素與位於中樞神經的受體結合後,刺激α -MSH(α -melanocyte-stimulating hormone)的釋放而抑制食慾 (D)飢餓狀態時瘦素濃度會上升
#627117
複選題15 當飲食中醣類攝取不足時,胺基酸會經由異化作用產生下列何種物質? (A)乙醇(B)酮體(C)膽鹼(D)草醋酸
#627118
16 下列何種荷爾蒙(hormone)會促進食慾? (A)leptin (B)cholecystokinin(CCK) (C)ghrelin (D)peptide YY(PYY)
#627119
17 關於四氫葉酸(tetrahydrofolate)於細胞內之生化代謝功能,下列敘述何者正確? (A)接受及轉移胺基(NH2)與 CO2結合形成尿素 (B)接受及轉移氫質子還原呼吸電子傳遞鍊酵素複合體以利 ATP 生成 (C)接受及轉移單碳以利胺基酸生合成 (D)接受及轉移酮基以利葡萄糖生合成
#627120
18 維生素 B2在食物中除了以游離態的型式存在外,主要是以下列何種輔酶的型式存在? (A)核黃素單核苷酸(FMN)及硫胺雙磷酸(TDP) (B)核黃素單核苷酸(FMN)及核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD) (C)核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD)及黃素蛋白(flavoproteins) (D)核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD)及核黃素激酶(flavokinase)
#627121
19 晉小姐近日發現皮膚出現紅狀斑點、牙齦出血及小腿肌肉疼痛,可能與下列何種營養素缺乏有關? (A)維生素 A (B)維生素 E (C)維生素 D (D)維生素 C
#627122
20 協助犬尿胺酸單加氧酶(kynurenine monooxygenase)將色胺酸轉換成菸鹼素的過程中,需要下列何種維 生素擔任輔酶? (A)硫胺(B)核黃素(C)磷酸比哆醛(D)維生素 C
#627123
21 有關胡蘿蔔素的敘述,下列何者錯誤? (A)胡蘿蔔素是維生素 A 的先質 (B)動植物均可合成胡蘿蔔素 (C)胡蘿蔔素的利用率受到脂質存在的影響 (D)胡蘿蔔素主要儲存在皮下脂肪
#627124
22 下列何者是在視網膜中與視紫蛋白結合而產生視覺的維生素 A 衍生物? (A)11-cis-retinal (B)11-trans-retinol (C)11-cis-retinol (D)11-trans-retinal
#627125
23 關於維生素 D 的單位換算,下列敘述何者正確? (A)1 microgram=400 international unit(IU) (B)1 microgram=40 international unit(IU) (C)1 international unit(IU)=400 microgram (D)1 international unit(IU)=40 microgram
#627126
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