13. 關於油脂氫化，下列何項有誤？
(A) 提高油脂的熔點
(B) 增加油脂分子的雙鍵數
(C) 增加油脂分子的安定性
(D) 提高油脂的飽和度

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統計： A(7), B(102), C(6), D(20), E(0) #796834

詳解 (共 2 筆)

#5042800
減少油脂分子的雙鍵數
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#6766962
選項 判斷 理由 (...
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