134. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐具採用乾熱殺菌法做消毒，需達到多少度以上之乾熱，加熱 30 分鐘以上
(A)80℃
(B)90℃
(C)100℃
(D)110℃ 。

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統計： A(0), B(1), C(1), D(3), E(0) #3802911

詳解 (共 1 筆)

#7617106
考試重點 本題考的是餐具採用乾熱殺菌法...
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