14.關於食物中毒的種類與特性，下列敘述何者正確？
(A)蕈菇類的毒素，加熱可分解去除
(B)肉毒桿菌為好氧性細菌，常存在罐頭食物中
(C)製作魚丸和油麵，添加硼砂，安全又美味
(D)米飯類易發生仙人掌桿菌中毒

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統計： A(1), B(1), C(0), D(7), E(0) #3893018

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#8088768
未解鎖
(B) 錯誤原因：肉毒桿菌是嚴格的專性厭...
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