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技檢◆食品類共同科目◆丙級
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108年 - 食品共同科目題庫-1#6484
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14. 按我國食品衛生管理法規定,下列何者不為強制性標示事項?
(A)品名
(B)製造方法
(C)製造廠
(D)有效日期。
答案:
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統計:
A(2), B(52), C(0), D(1), E(0) #266755
私人筆記 (共 1 筆)
s866103
2021/12/04
私人筆記#3760408
未解鎖
根據食品安全衛生管理法第22條規定:食品...
(共 304 字,隱藏中)
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相關試題
15. 下列那一項包裝材料在預備(成型)使用時,會產生大量的塵埃、屑末等,對食品是一污染(A)腸衣(B)紙箱(C)真空包裝袋(D)保鮮(縮收)膜。
#266756
16. 肉品包裝材料的存放,應注意(A)隱密性,尤其是紙箱存放室以方便作業員午休(B)最好存放在包裝室內,方便取用(C)存放場所要清潔衛生、避免陽光直射及分類存放(D)紙箱為外包裝可直接堆放在地上。
#266757
17. 以保利龍為材料之餐具,不適合盛裝(A)100℃(B)80℃(C)70℃(D)60℃ 以上之食品。
#266758
18. 食品包裝材料用聚氯乙烯(PVC)其氯乙烯單體必須在(A)1ppm以下(B)100ppm以下(C)1000ppm以下(D)沒有規定。
#266759
19. 下列何種容器,不可放入微波爐中加熱(A)磁碗(B)鋁盤(C)玻璃杯(D)聚丙烯(PP)塑膠餐盒。
#266760
1. 為防止紅外線(如熔爐)傷害眼睛應配戴下列何種設備?(A)防塵眼鏡(B)遮光眼鏡(C)太陽眼鏡(D)防護面罩。
#266761
2. 為防止被機器夾捲,應注意事項,下列何者除外?(A)於機器上裝護欄(B)長頭髮與衣服應包紮好(C)機械運轉中隨意進入轉動齒輪周圍(D)啟動機器時應注意附近工作人員。
#266762
3. 有關感電之預防何者不正確?(A)經常檢查線路並更換老舊線路設施(B)機器上裝置漏電斷路器開關(C)於潮濕地面工作可穿破舊鞋子(D)同一插座不宜同時接用多項電器設備。
#266763
4. 有關高架作業墜落的預防下列何者不正確?(A)平面兩公尺高以上即屬高架作業(B)高架作業應戴安全帽、安全吊索(C)醉酒及睡眠不足仍可上高架工作(D)應架設防護欄網。
#266764
5. 有關職業災害勞工保護法何者錯誤?(A)已於九十一年四月二十八日開始實施(B)未投保勞工也可適用(C)提供職傷重殘者生活津貼及看護費補助(D)發生職災時,轉包工程之雇主沒有責任。
#266765
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