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統測◆19水產群◆(二)水產概要
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114年 - 114 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產概要#137806
> 試題詳解
14. 下列何者屬於「三合一」之漁航儀器?
(A) 魚探機
(B) 海流計
(C) 六分儀
(D) 雷達
答案:
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統計:
A(6), B(4), C(2), D(7), E(0) #3832495
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15. 臺灣鹹水魚塭養殖物種與其主要養殖區域配對,下列何者正確?(A) 文蛤:臺中 (B) 午仔魚:屏東 (C) 虱目魚:苗栗 (D) 泰國蝦:花蓮
#3832496
16. 有關水質對水產養殖動物的影響,下列何者正確?(A) 溫度升高10℃會抑制生物代謝率1倍(B) 亞硝酸鹽比硝酸鹽對動物的毒性更強(C) 暖水性魚種的養殖水溫要控制在35~37℃(D) 維持溶氧量1~2毫克/公升能確保供氧充足
#3832497
17. 有關水質指標的敘述,下列何者正確?(A) 鹽度單位可以用公分表示 (B) 鎂離子濃度會影響水質總硬度(C) 總鹼度指每公升水中硫酸鈉的含量 (D) pH值表示水中含超氧陰離子的濃度
#3832498
18. 臺灣水族市場中常見的觀賞魚有① 茉莉 ② 雙劍 ③ 阿里 ④ 非洲王子,下列何者皆屬於慈鯛科魚種? (A) ① ② (B) ② ③ (C) ③ ④ (D) ① ④
#3832499
19. 在草魚、鰱魚、鱅魚、青魚的成魚混養池塘中,喜棲於池塘水域上層及底層的魚種,下列組合何者正確? (A) 鱅魚、青魚 (B) 鰱魚、鱅魚 (C) 草魚、鱅魚 (D) 青魚、草魚
#3832500
20. 有關鰻魚養殖的敘述,下列何者正確?(A) 土池養殖成本高、產量低且肉質不易有異味(B) 捕捉後使用流水畜養池消肚有助運輸活存率(C) 外銷到日本之鰻魚被要求其外觀體色呈褐色(D) 養成期間因攝食均勻無須注意分養大小問題
#3832501
21. 有關烏魚養殖的敘述,下列何者正確?(A) 又稱為烏格 (B) 烏魚肫指的是其肝臟(C) 養殖設施以硬池為宜 (D) 可在海水跟淡水中養殖
#3832502
22. 有關臺灣常見海水養殖鯛類的敘述,下列何者正確?(A) 黑鯛為狹鹽性的底棲魚類(B) 黃錫鯛無明顯性轉變現象(C) 嘉鱲為草食性需海水養殖(D) 黃鰭鯛是草食性亦可在淡水中進行養殖
#3832503
23. 水產食品業之發展可分為四個階段,我國獲得「鰻魚王國」稱號,是發生於下列哪個階段? (A) 萌芽期 (B) 成長期 (C) 衰退期 (D) 轉型期
#3832504
24. 有關魚漿煉製品的敘述,下列何者錯誤?(A) 夏季的消費量高於冬季(B) 甜不辣是一種魚漿煉製品(C) 魚漿煉製品的原料過半為鯊魚(D) 加鹽擂潰是為將肌動凝蛋白自肌肉纖維中溶出
#3832505
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