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114年 - 桃園市114年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒員契約護理人員試務聯合甄選【營養師】試題#128218
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14. 對於純素食民眾,素食飲食指標建議每日可攝取下 列何種食物以獲得維生素 D?
(A)穀類
(B)豆類
(C)菇類
(D)水果類
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統計:
A(0), B(3), C(10), D(1), E(0) #3477957
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2025/07/11
#6535041
正確答案是 (C) 菇類 菇類經過日曬...
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#3477958
16. 學校營養師在跟學童進行營養教育時,為解答學童 對於甜食的攝取問題,提出世界衛生組織對於游離 糖(free sugar)的攝取量,最多 不超過 多少總熱量百分比? (A)10 (B)8 (C)5 (D)12
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17. 為鼓勵學校午餐全面推動使用國產可溯源食材,我 國農業部推動「三章一 Q」包含 4 個指標,以下何者 錯誤 ? (A)有機農產品標章 (B)鮮奶標章 (C)產銷履歷 (D)CAS 臺灣優良農產品
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18. 我國營養監測使用下列哪些飲食評估方法,了解民 眾營養素攝取狀況?①食物頻率問卷 ②24 小時 飲食回憶 ③食物平衡表 ④飲食記錄 (A)僅①② (B)僅②③④ (C)僅① (D)①②③④
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19. 評估鐵營養狀況最敏感的指標為何? (A)血紅素濃度 (B)血清鐵蛋白濃度 (C)血清運鐵蛋白濃度 (D)血清鐵濃度
#3477962
20. 若某題目的填答者共有 200 人,答對者有 160 人, 答錯者有 40 人,則該題的難度指數(Difficulty Index)為何? (A)0.1 (B)0.2 (C)0.8 (D)0.9
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22. 依照戴爾(Edgar Dale)學習金字塔(Cone of Learning),下列教學活動在兩週後,保留記憶由 少到多的排列何者正確? ①閱讀五蔬果手冊 ②參觀五蔬果成果發表會 ③觀看五蔬果影片 ④參加動手烹調五蔬果 (A)①②③④ (B)①②④③ (C)①③②④ (D)③①④②
#3477965
23. 某高中學校營養師根據國民營養調查結果,提出生 育年齡的女生容易有缺鐵性貧血的問題,因此擬對 該校女同學進行加強飲食鐵計畫營養教育,訂定 「一年內高中女生貧血比率下降 5%」,此屬於下 列何種目標或主題? (A)最高目標(goal) (B)工作願景(vision) (C)工作主題(subject) (D)直接目標(objective)
#3477966
24. 依據食品良好衛生規範準則之規定,真空包裝即食食品的水活性大於多少以上時,其貯存及販賣過程 應於攝氏 7 度以下進行? (A)0.85 (B)0.80 (C)0.75 (D)0.70
#3477967
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