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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 1-50(2026/01/08 更新)#136579
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15. 顧客點一杯 Gin Tonic,調酒員在沒有特殊促銷條件下,應使用
(A)House Brand
(B)Beefeater
(C)Bombay
(D)Tanqueray 。
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B1 · 2026/10/29
#7639599
考試觀念 這題考的是酒吧的日常出品原則、...
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15. 顧客點一杯 Gin Tonic,調酒員在沒有特殊促銷條件下,應使用(A)House Brand(B)Beefeater(C)Bombay(D)Tanquer ay。
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44. 顧客點一杯 Gin Tonic,調酒員在沒有特殊促銷條件下,應使用(A)Beefeater(B)House Brand(C)Tanq ueray(D)Bombay。
#2529677
16. 飲務經理在沒有特殊促銷條件下,整瓶 Gin 的訂價何者應為最高? (A)Gilbey (B)Beefeater (C)Gordon (D)Tanqueray 。
#3786270
17. 飲務經理在沒有特殊促銷條件下,整瓶 Vodka 的訂價何者應為最高?(A)Skyy (B)Absolut (C)Smirnoff (D)Belvedere 。
#3786271
18. 飲務經理在沒有特殊促銷條件下,整瓶龍舌蘭酒的訂價何者最高? (A)Jose Cuervo (B)Don Julio (C)Sauza (D)Mezcal Del Maguey with Worm 。
#3786272
19. 酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Display 以何種方式成本最低? (A)Liqueur 種類多 (B)Cognac 品牌多 (C)Premier Blended Scotch 多 (D)SingleMalt Scotch 多 。
#3786273
20. 酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Display 以何種方式成本最高? (A)Liqueur 種類多 (B)Cognac XO 品牌多 (C)Blended Scotch 多 (D)Bourbon多 。
#3786274
21. 酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Display 以何種方式成本最高? (A)Liqueur 種類多 (B)Bourbon 品牌多 (C)Well Blended Scotch 多 (D)VintageSingle Malt Scotch 多 。
#3786275
22. 酒單中 Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求? (A)Scotch (B)Bourbon (C)Canadian (D)Japanese 。
#3786276
23. 以下酒單中,哪個品牌不是 Scotch? (A)I.W. Harper (B)Famous Grouse(C)Black & White (D)1801 。
#3786277
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