155. 丙級飲料調製術科操作時以電動機攪拌法加冰塊攪打製成的果汁，呈現何種樣態較適宜？
(A)綿密半固體形態
(B)不含塊狀冰塊
(C)支撐力強，上頭可漂浮紅櫻桃當裝飾物
(D)沒有泡泡並含果粒 。

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統計： A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3786875

詳解 (共 1 筆)

#7638690
這題在考什麼觀念 本題考的是使用電動攪...
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