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112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801
> 試題詳解
16. 食物標示『鈣可降低骨質疏鬆』,請問這屬於何種宣稱?
(A)營養素宣稱
(B)健康宣稱
(C)健康宣稱預告
(D)結構/功能宣稱
答案:
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統計:
A(18), B(19), C(0), D(6), E(0) #3129093
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/09
#7055155
題目解析 在這道題目中,食物標示提到『...
(共 789 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
mica0524
2024/02/29
私人筆記#5791631
未解鎖
市售包裝食品之「營養宣稱」,指對營養素含...
(共 96 字,隱藏中)
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17. 根據RDA成人每日需攝食130克可消化的碳水化合物,則訂定此一標準的根據是? (A)避免肥胖 (B)可滿足腦部及中樞神經系統對葡萄糖的需求,避免依賴酮體做為能量來源 (C)預防糖尿病 (D)由每日所需總熱量換算而來
#3129094
18. 苯酮尿症使得何種胺基酸變成「條件式」胺基酸? (A)白胺酸(leucine) (B)苯丙胺酸(phenylalanine) (C)缬胺酸(valine) (D)酪胺酸(tyrosine)
#3129095
19. 視紫質是視網膜中的視覺色素;視網膜中的視紫蛋白 (opsin) 會與何者結合完成視紫質再生過程,進而起動下一個視覺循環?(A)全反式視網醛 (B)11-順式視網醛 (C)13-順式視網醛 (D)全反式視網酸
#3129096
20. 下列何種維生素可由腸道微生物合成? (A)生物素、維生素K (B)維生素C、生物素 (C)維生素B6、維生素A (D)維生素D、葉酸
#3129097
21. “MUST”(malnutrition universal screening tool)是最近發展出來可供醫院作為營養篩檢 的工具,下列何者不是“MUST”包含的指標(criteria)? (A) Body mass index (B) Unintentional weight loss (C) Acute disease effect on nutrition intake (D) Serum albumin
#3129098
22. 下列何種病歷紀錄格式不夠完整,最不適合臨床營養照顧使用? (A) subjective, objective, assessment, plan(SOAP) (B) problem, intervention, evaluation(PIE) (C) history, screen, assessment, diagnosis(HSAD) (D) assessment, diagnosis, intervention, monitoring, evaluation(ADIME)
#3129099
23. 下列有關 eating disorder 的敘述,何者錯誤? (A)非特定性的 eating disorder 患者即使無暴飲暴食,也會在飯後催吐 (B) anorexia nervosa 患者即使體重過輕,也覺得自己過重 (C) binge-eating disorder 患者有暴飲暴食後催吐的習慣 (D) bulimia nervosa 患者有 lanugo hair 的問題
#3129100
24. 有關腸胃道疾病之症狀,下列何者敘述正確? (A)食道鬆弛並非引起吞嚥困難之可能原因 (B)吃高脂飲食引起胃痛,可能為胃潰瘍前兆 (C)享用大餐後一小時,產生心灼熱,主要可能原因為胃食道逆流 (D)進食時腹痛如絞,可能為十二指腸潰瘍症狀
#3129101
25. 有關糖尿病的Somogyi現象之原因為何? (A)是因為低血糖引發逆調節(counterregulatory)賀爾蒙分泌而導致血糖上升 (B)屬於在一段時間的高血糖後,卻在早餐前或夜間時,產生反彈性的低血糖現象 (C)可測試清晨3點時的血糖,若血糖值高於70 mg/dL,即是Somogyi現象 (D)可增加夜間胰島素劑量或減少夜間點心
#3129102
26. 下列何者是重症患者在外傷壓力(stress)下會產生的現象? (A)腸道蠕動增加 (B)高血糖 (C)食慾增加 (D)體蛋白質分解減少
#3129103
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