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營養師(含公職營養師)◆營養學
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98年 - 98-2 專技高考_營養師:營養學#15944
> 試題詳解
17 有關維生素 D 之活化過程,下列敘述何者正確?
(A)在肝組織中Vit.D3轉換成 1,25(OH)2Vit.D3
(B)在腎組織中 25(OH)Vit.D3轉換成 1,25(OH)2 Vit.D3
(C)在肝組織中 25(OH)Vit.D3轉換成 1 (OH) Vit.D3
(D)在腎組織中Vit.D3轉換成 25(OH) Vit.D3
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統計:
A(42), B(651), C(22), D(16), E(0) #578341
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/05/05
#7362425
一、主軸 本題考的是「維生素 D 的兩...
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18 下列何種維生素具有對蛋白質上的麩胺酸進行修飾作用,使此蛋白質易與鈣結合? (A)維生素A (B)維生素D (C)維生素E (D)維生素K
#578342
19 Rhodopsin 由那二者所構成的? (A)RBP 和 11-cis retinal (B)Opsin 和 trans-retinal (C)Opsin 和 11-cis retinal (D)RBP 和 all-trans retinal
#578343
20 由β-carotene轉變成視網醇(retinol)時,需要下列何者的參與? (A)ascorbic acid (B)folate (C)niacin (D)pyridoxal phosphate
#578344
21 維生素 K 參與活化凝血因子的機轉,係可作為何種酵素的輔因子? (A)Hydroxylase (B)Carboxylase (C)Dehydrogenase (D)Oxidase
#578345
22 生物素的主要作用是作為輔酶,參與下列何者反應?(A)decarboxylations(B)oxidation reduction reactions(C)carboxylations(D)transaminations
#578346
23 缺乏維生素B12時,尿中會排出下列何種化合物? (A)methionine (B)mevalonate (C)methylmalonic acid (D)histidine
#578347
24 下列何者為Avidin影響Biotin Bioavailability的作用方式? (A)抑制 pancreatic amylase活性,而妨礙該 Vitamin 自食物中之分離 (B)影響小腸黏膜細胞膜結構而降低對該 Vitamin 的吸收作用 (C)會與該 Vitamin 結合形成 complex,而抑制其由小腸的吸收 (D)會使該 Vitamin 分解,而影響其在人體內的 Bioavailability
#578348
25 下列有關基礎代謝率(BMR)的敘述,何者正確? (A)體溫升高 1℃則 BMR升高 12-13% (B)睡覺時的熱量消耗比 BMR 少 15% (C)成年人的 BMR 每 10 年約降低 0.5% (D)BMR 升至比平常高一倍時,會使心跳加快,細胞質組織分解耗損增加
#578349
26 某人若採低熱量營養均衡的飲食,一日共攝取 1200 大卡,並搭配每日快走半小時消耗 200 大卡,若此人一日之總熱量需要量為 2400 大卡,則理論上歷經一個月,此人約可減肥多少公斤? (A)4.5 (B)5.5 (C)6.5 (D)7.5
#578350
27 下列敘述何者錯誤? (A)控制動物體攝食機制主要在 hypothalamus (B)在肥胖的人類及動物體內,leptin 的含量均比正常者來的少 (C)ghrelin 會刺激飢餓感 (D)「飽食」狀態下 insulin 扮演重要的角色
#578351
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