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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
> 試題詳解
18. 大型魚體處理方式只去除鰓和內臟稱為
(A)精處理魚
(B)半處理魚
(C)全處理魚
(D)未處理魚
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/17
#6745818
當然可以,以下是針對考試題目「大型魚體處...
(共 755 字,隱藏中)
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#3568533
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#3568534
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#3568536
25. 按「食品安全衛生管理法」有關食品標示規定,下列何者為誤? (A)一定有英文品名 (B)標示重量 (C)標示有效日期 (D)標示食品添加物名稱
#3568537
26. 在台灣下列哪種魚較少作為魚丸的原料? (A)石斑魚 (B)狗母魚 (C)鯊魚 (D)虱目魚
#3568538
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#3568539
28. 下列何者對飲用瓶裝水之形容是正確的?A.飲用後之寶特瓶容器為地球增加了一個廢棄物;B.運送瓶裝水時卡車會排放空氣污染物;C.瓶裝水一定比經煮沸之自來水安全衛生? (A)ABC (B)AC (C)AB(D)BC
#3568540
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