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國中技藝-烘焙組
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107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631
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183.( )一般麵糊類蛋糕烤熟與否的判斷方法
(A)敲烤盤邊聽聲音判斷
(B)以探針試探或以手 輕拍
(C)時間一到即可出爐
(D)以顏色判斷即可。
答案:
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統計:
A(0), B(17), C(2), D(1), E(0) #1892720
詳解 (共 1 筆)
e41501699
B1 · 2020/04/26
#3907427
(A)沒有任何效果。(C)依照不同形式的...
(共 52 字,隱藏中)
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#1892721
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#1892730
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