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二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學
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98年 - 98 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#18910
> 試題詳解
19.下列何者為高等植物細胞壁之主要成份?
(A) 多醣類
(B) 脂質
(C) 蛋白質
(D) 核酸
答案:
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統計:
A(6), B(1), C(0), D(0), E(0) #710425
詳解 (共 1 筆)
Tsai
B1 · 2018/12/26
#3133398
纖維素便是多糖類
(共 10 字,隱藏中)
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20. 一酵素可分別作用於W、X、Y、Z四種受質,其KM 值依序為5.6×10 – 2 M、1.5×10 – 3 M、 9.0×10 – 5 M、2.8×10 – 7 M,則何種受質與酵素作用親和力最佳? (A) W (B) X (C) Y (D) Z
#710426
21.下列何者常存在於細胞表面,作為辨識特定種類細胞的標記? (A) 膽固醇 (B) 脂肪酸 (C) 醣蛋白 (D) 卵磷脂
#710427
22. 在醣解作用中,下列哪一個步驟是受質 - 層次磷酸化作用 ( substrate - level phosphorylation )? (A) 果糖 - 6 - 磷酸 ( fructose - 6 - phosphate ) → 果糖 - 1 , 6 - 雙磷酸 ( fructose - 1,6 - bisphosphate ) (B) 甘油醛 - 3 - 磷酸 ( glyceraldehyde - 3 - phosphate ) → 1 , 3 - 雙磷酸甘油酸 ( 1 , 3 - bisphosphoglycerate ) (C) 1 , 3 - 雙磷酸甘油酸 → 3 - 磷酸甘油酸 ( 3 - phosphoglycerate ) (D) 2 - 磷酸甘油酸 ( 2 - phosphoglycerate ) → 磷酸烯醇丙酮酸 ( phosphoenolpyruvate )
#710428
23. 轉譯作用 ( translation ) 是描述下列何種基因訊息的傳遞過程? (A) DNA → DNA (B) RNA → 蛋白質 (C) DNA → RNA (D) RNA → RNA
#710429
24. 下列何者是自然界長鏈脂肪酸的特性? (A) 大多具偶數碳原子 (B) 具分支結構 (C) 水溶性佳 (D) 雙鍵多為反式
#710430
25. 下列何者不是 ω - 3 脂肪酸? (A) 次亞麻油酸 ( linolenic acid , 18 : 3 △9 , 12 , 15 ) (B) 花生四烯酸 ( arachidonic acid , 20 : 4 △5 , 8 , 11 , 14 ) (C) 二十碳五烯酸 ( EPA , 20 : 5 △5 , 8 , 11 , 14 , 17 ) (D) 二十二碳六烯酸 ( DHA , 22 : 6 △4 , 7 , 10 , 13 , 16 , 19 )
#710431
26.1 莫耳葡萄糖 - 6 - 磷酸經戊醣磷酸途徑 ( pentose phosphate pathway ) 之氧化反應,可產生 核酮糖 - 5 - 磷酸 ( ribulose - 5 - phosphate )、NADPH 及C O 2 各幾莫耳? (A) 1,1,1 (B) 1,2,1 (C) 1,1,2 (D) 1,2,2
#710432
27. 一氧化碳會阻斷下列何者之電子傳遞,而造成中毒現象? (A) 細胞色素aa3 ( cy t aa3 ) (B) 細胞色素c ( cy t c ) (C) 細胞色素b ( cy t b ) (D) 輔酶Q ( coen z y me Q )
#710433
28. 下列何者不會出現在RNA 結構中? (A) 腺嘌呤 (B) 尿嘧啶 (C) 磷酸根 (D) 去氧核糖
#710434
29. 在檸檬酸循環反應步驟中,下列何者被氧化時不會伴隨著NADH 的生成? (A) α - 酮戊二酸 (B) 蘋果酸 (C) 異檸檬酸 (D) 琥珀酸
#710435
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