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技檢◆餐飲服務-丙級
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108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:21500 餐飲服務#79956
> 試題詳解
19. 擦拭玻璃杯時,需對著光源檢視,係因為
(A)展示杯子的造型
(B)使杯子水分快速散去
(C)檢查杯子是否乾 淨
(D)多此一舉。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(19), D(0), E(0) #2090517
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/27
#7162894
你好!這是一道關於餐飲服務技術與衛生標準...
(共 1586 字,隱藏中)
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花花
B1 · 2021/04/09
#4643806
光線可以穿透玻璃,可見是否有汙垢附著
(共 20 字,隱藏中)
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20. 中餐擺設時,味碟應放置於骨盤的(A)右上方(B)右下方(C)左下方(D)左上方。
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#2090524
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#2090525
28. 下列哪一杯 Cocktail 較不適合在飯後飲用?(A)Ma rtini(B)Grasshopper(C)B&B(D)Black Russian。
#2090526
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#2090527
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