阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-丙級
>
99年 - 099 九十九年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6712
> 試題詳解
2 . 10 克的食鹽加入 100 毫升的蒸餾水, 其濃度為 (1) 大於1% (2) 1% (3) 0.1% (4) 介於 9 與 10% 間。
(A)2
(B)1
(C)4
(D)3
答案:
登入後查看
統計:
A(4), B(0), C(31), D(6), E(0) #283711
詳解 (共 1 筆)
tzu
B1 · 2017/12/06
#2520324
10/(10+100)*100%=9.0...
(共 48 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
3 . 下列何者不是使用於粗脂肪萃取的溶劑 (1) 乙醚 (2) 石油醚 (3) 正己烷 (4) 苯。(A)2(B)4(C)3(D)1
#283712
4 . 錶玻璃可用於下列何種操作 (1) 攪拌 (2) 沈澱 (3) 昇華結晶 (4) 過濾。(A)4(B)1(C)3(D)2
#283713
5 . 如糖、動物膠、牛乳等培養基, 為免破壞培養基成分時宜採用下列何種滅菌法 (1) 乾熱滅菌法 (2) 煮沸滅菌法 (3) 低溫滅菌法 (4) 常壓滅菌法。(A)3(B)1(C)4(D)2
#283714
6 . 機器皮帶運轉的動作為 (1) 轉動 (2) 往復運動 (3) 直線運動 (4) 切割動作。(A)3(B)2(C)1(D)4
#283715
7 . 電動天平應維持水平, 其檢查頻率應為 (1) 每次使用 (2) 每天 (3) 每週 (4) 每月 檢查一次。(A)3(B)1(C)2(D)4
#283716
8 . 下列何者不是食品檢驗中過濾常用的器具 (1) 紗布 (2) 玻璃濾堝 (3) 部氏漏斗 (4) 玻璃漏斗。(A)2(B)3(C)1(D)4
#283717
9 . 衛生的餐具係指 (1) 以1% Azaure A 檢測 ABS 呈藍色 (2) 碘液呈藍紫色 (3) 無任何成份殘留 (4) 大腸桿菌在 102 以下。(A)4(B)3(C)2(D)1
#283718
0 . 餐具不包含 (1) 刀、叉 (2) 免洗餐具 (3) 電鍋 (4) 盤、碟。(A)3(B)4(C)1(D)2
#283719
1 . 操作離心機時, 相對位置之兩支離心管必須平衡其 (1) 重量 (2) 體積 (3) 溫度 (4) 溶液高度。(A)4(B)2(C)3(D)1
#283720
2 . 蛋白質1 公克可供給多少熱量? (1) 4 大卡 (2) 5 大卡 (3) 7 大卡 (4) 9 大卡。(A)4(B)2(C)1(D)3
#283721
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 08:食品官能簡易檢查 1-37(2025/12/05 更新)#134355
2025 年 · #134355
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 07:罐頭食品之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134354
2025 年 · #134354
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 06:食品原料新鮮度鑑別 1-36(2025/12/05 更新)#134353
2025 年 · #134353
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 05:水質檢定 1-28(2025/12/05 更新)#134352
2025 年 · #134352
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 51-115(2025/12/05 更新)#134351
2025 年 · #134351
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 1-50(2025/12/05 更新)#134350
2025 年 · #134350
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 03:用具餐具殘留物之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134349
2025 年 · #134349
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 51-114(2025/12/05 更新)#134348
2025 年 · #134348
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 1-50(2025/12/05 更新)#134347
2025 年 · #134347
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 01:食品分析 101-143(2025/12/05 更新)#134346
2025 年 · #134346