2. 叉燒包產品外觀需裂口透餡，下列何種組合對產品外觀裂口有幫助
(A)低筋麵粉、收口麵皮薄、小火蒸
(B)高筋麵粉、收口麵皮薄、大火蒸
(C)低筋麵粉、收口麵皮厚、大火蒸
(D)高筋麵粉、收口麵皮 厚、小火蒸。

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統計： A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3458982

詳解 (共 1 筆)

#6724610
1. 題目解析 叉燒包作為一種廣受歡迎的...
(共 863 字，隱藏中）
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