20. 下列有關茶葉敘述，何者正確？
(A) 大葉種的青心烏龍適合製成全發酵烏龍茶
(B) 大葉種的青心大冇適合製成不發酵綠茶
(C) 小葉種的阿薩姆種適合製成半發酵紅茶
(D) 小葉種的臺茶 12 號(金萱)適合製成半發酵包種茶

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統計： A(22), B(48), C(18), D(87), E(0) #3831871

詳解 (共 3 筆)

#7312405
  (A) 小葉種的青心烏龍適合製成半...
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#7494936
20. 下列有關茶葉敘述，何者正確？...
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#7503281
正確答案是 (D) 小葉種的臺茶 12 號(金萱)適合製成半發酵包種茶。
解析：
  • (A) 青心烏龍：屬於小葉種，（半）發酵茶（如文山包種茶、高山烏龍茶）
  • (B) 青心大冇：屬於小葉種，東方美人茶（白毫烏龍），而非不發酵綠茶。
  • (C) 阿薩姆種：屬於大葉種，全發酵的紅茶，而非半發酵。 
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