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107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633
> 試題詳解
200. 廚房設備的使用安全維護是
(A)助廚的責任,其他人不用管
(B)學徒需要學習的 責任
(C)是所有廚務工作者的責任
(D)是主廚的責任。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #1892937
詳解 (共 1 筆)
2026一定上榜的Anita
B1 · 2019/07/16
#3486081
所有人的責任
(共 8 字,隱藏中)
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23. 廚房設備的使用安全維護是(A)助廚的責任,其他人不用管(B)學徒需要學習的責任(C)是所有廚務工作者的責任(D) 是主廚的責任。
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200.廚房設備的使用安全維護是 (A)助廚的責任,其他人不用管 (B) 學徒需要學習的責任 (C)是所有廚務工作者的責任 (D)是主廚的責任。
#1903252
1.使用活動扳手時,應以下列何者受力 (A)轉動邊 (B)固定邊 (C)螺紋 (D) 活動邊。
#1892938
2.拆裝螺絲時,應以下列何者列為最優先使用 (A)開口扳手 (B)梅花扳手 (C)棘輪扳手 (D)活動扳手。
#1892939
3.螺絲攻為攻製內螺紋的刀具,通常相同尺寸的螺絲攻為_____組成一組 (A)2 支 (B)3 支 (C)4 支 (D)5 支。
#1892940
4.0.001 吋等於 (A)0.254mm (B)0.0254mm (C)0.00254mm(D)0.000254mm。
#1892941
5.SI 單位系統中(國際制單位系統)汽車上常用壓力單位為 (A)kg/cm2 (B)psi (C)kPa (D)N-m。
#1892942
6.測量軸端間隙和齒隙的最好工具是 (A)游標卡尺 (B)間隙規 (C)內徑測 微器 (D)測微指示錶(千分錶)。
#1892943
7.下圖所示之測微器之讀數為(A)15.36mm (B)15.86mm (C)17.86cm (D)17.36mm。
#1892944
8.長度單位 1 ㎜約等於 (A)0.4" (B)0.04" (C)0.004" (D)0.0004"。
#1892945
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