21. 下列有關酵素的敘述,何者正確?
(A) 酵素是醱酵作用所產生的產物
(B) 酵素是一種無機物,為化學反應的催化劑
(C) 酵素是一種蛋白質,可促進生物體內之化學反應
(D) 反應酵素是一種維生素,可促進身體的新陳代謝

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