阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
>
107年 - 107 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#68785
> 試題詳解
21. 關於旅館鋪設完成的床舖,下列布巾由下而上的順序,何者正確?
(A) bed cover、bed sheet、bed pad
(B) bed pad、pillow case、bed cover
(C) blanket、bed pad、bed cover
(D) pillow case、blanket、bed pad
答案:
登入後查看
統計:
A(80), B(398), C(90), D(44), E(0) #1783922
詳解 (共 1 筆)
李宜軒
B1 · 2018/07/13
#2914756
bed pad、pillow case、...
(共 63 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
22. 下列何者與旅館加床作業無關? (A) baby cot (B) bath mat (C) shower cap (D) slippers
#1783923
23. 關於旅館住客服務的敘述,下列何者正確? (A) butler service 一般由 bell service 單位負責 (B) currency exchange service 通常由 operator 單位負責 (C) express laundry service 較 regular laundry service速度為快 (D) lost&found service 無論拾獲何種物品,至少都須保管六個月
#1783924
24. 某國際觀光旅館今日 room daily report 顯示如下,則所需更換備品與最低數量之組合,下列 何者正確? C/O:2 間 double room N/S:2 間 deluxe suite OOO:2 間 single room (A) bath mat:2 (B) down pillow:4 (C) slippers:6 (D) tooth brush:8
#1783925
25. 下列西式餐點正式的服務順序為何? 甲、black pepper steak 乙、espresso 丙、onion soup 丁、smoked salmon 戊、soufflé (A) 甲→乙→丙→丁→戊 (B) 丙→丁→甲→乙→戊 (C) 丁→丙→甲→戊→乙 (D) 丁→甲→丙→乙→戊
#1783926
26. 下列何者與火災或緊急逃生無關? (A) emergency light (B) exit (C) explicit service (D) hydrant
#1783927
27. 依據下列國際觀光旅館房務整理的部分資訊,最可能出現何種房型與房況組合? (A) 1101房為 double room 鋪設羽絨被、續住房 (B) 1102房為 double room 鋪設毛毯、遷出房 (C) 1103房為 double room 鋪設羽絨被、遷出房 (D) 1104房為 single room 鋪設毛毯、遷出房
#1783928
28. 以桌邊服務的方式提供燒烤牛排、拿波里義大利麵及火焰薄餅等餐點時,服務人員原則上 不會使用到下列哪一種服勤技巧? (A) boning (B) carving (C) cooking (D) flaming
#1783929
29. 下列哪些口布摺法的第一個摺疊動作,皆為將正方形的口布對摺成三角形狀? (A) 和服、帆船 (B) 靴子、三明治 (C) 西裝、雨後春筍 (D) 濟公帽、鐵甲武士
#1783930
30. 最適合用來盛裝焗烤義大利海鮮麵、焦糖布丁的器皿組合,下列何者正確? (A) casserole dish、ramekin (B) casserole dish、dinner plate (C) dinner plate、ramekin (D) ramekin、dessert plate
#1783931
31. 顧客向國際觀光旅館預訂鋪設羽絨被之 double room 一間,且要求提供 extra bed service, 自 2 月 1 日起入住四晚。下列關於旅館住客服務作業的相關敘述,何者正確? (A) 2 月 1 日在該房客辦理入住後,room status 應為 C/O (B) 2 月 2 日在該房客無提出特殊要求情況下,room status 應為 D/O (C) 2 月 3 日整理該客房時,bed cover 需更換 2 條 (D) 2 月 5 日整理該客房時,bed sheet需鋪設 1 條
#1783932
相關試卷
115年 - 115 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#139350
2026 年 · #139350
113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#139360
2024 年 · #139360
112年 - 112 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#114110
2023 年 · #114110
111年 - 111 四技二專統測_餐旅群:專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務#107835
2022 年 · #107835
110年 - 110 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒 #98472
2021 年 · #98472
109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#85132
2020 年 · #85132
108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#78470
2019 年 · #78470
107年 - 107 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#68785
2018 年 · #68785
106年 - 106 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#61674
2017 年 · #61674
105年 - 105 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#125715
2016 年 · #125715