阿摩線上測驗
登入
首頁
>
二技統測◆餐旅類◆(二)服務管理
>
94年 - 94 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144405
> 試題詳解
21. 餐旅服務業的管理人員應該採用下列何種觀點來提供服務?
(A) 市場
(B) 顧客
(C) 生產者
(D) 服務人員
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
22. 使用「標準作業流程 ( SOP )」,可以改善下列何種服務特性的缺失? (A) 無形性 (B) 不可分割性 (C) 變異性 (D) 易逝性
#4025058
23. 當顧客詢問:「你們餐廳有什麼好吃的?」,對於這個服務溝通的問題,下列何者是服務 人員較適當的應對? (A) 每個人喜歡吃的都不一樣! (B) 我們餐廳每種菜都好吃! (C) 我去幫您問問看! (D) 東坡肉賣得最好,您可以試試看!
#4025059
24. 餐旅業服務品質的好壞,其內部服務責任應由下列何者承擔? (A) 企業負責人 (B) 品質管理部門 (C) 第一線服務人員 (D) 全體人員
#4025060
25. 有關服務管理人員的角色,下列何者不屬於服務管理者的社會責任? (A) 使服務及管理更具效能 (B) 尊重消費者的權利 (C) 追求更高的企業利潤 (D) 維護良好的生態環境
#4025061
26. 下列那一個字最能代表餐旅業的服務精神? (A) Hotel (B) Restaurant (C) Hospital (D) Hospitality
#4025062
27. 卡爾森針對餐旅服務業正確的服務態度,提出所謂的「黃金十五秒」,是指下列何者? (A) 顧客決定是否再度惠顧的最初十五秒 (B) 顧客決定是否接受服務的最後十五秒 (C) 服務人員與顧客服務接觸的最初十五秒 (D) 服務人員與顧客服務接觸的最後十五秒
#4025063
28. 有關全面品質管理 ( Total Quality Management, TQM ) 的敘述,下列何者正確? (A) 品質是檢查出來的 (B) 品質是製造出來的 (C) 品質是設計出來的 (D) 品質是管理出來的
#4025064
29. 下列何者不屬於迪爾 ( Deal ) 與甘迺迪 ( Kennedy ) 所提出,有關塑造企業文化的方法? (A) 模仿其他競爭者的企業文化 (B) 敘述企業英雄人物的事蹟 (C) 利用公開儀式表揚優秀員工 (D) 透過人際網路宣揚企業理念
#4025065
30. 在餐旅業中,麥當勞 ( McDonald ) 為人所樂道的「品質、服務、清潔、價值 ( QSCV )」, 是指下列何者? (A) 經營理念 (B) 企業環境 (C) 促銷策略 (D) 行銷組合
#4025066
31. 若將服務策略依「顧客的期望有高、低水準」與「知覺的服務有高、低水準」分為四個象 限,則對於「顧客的期望高,知覺的服務低」象限中的項目,應該採取何種服務策略? (A) 繼續保持策略 (B) 優先改善策略 (C) 保持觀察策略 (D) 資源減少策略
#4025067
相關試卷
100年 - 100 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#139972
2011 年 · #139972
99年 - 99 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144022
2010 年 · #144022
98年 - 98 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144108
2009 年 · #144108
97年 - 97 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144155
2008 年 · #144155
96年 - 96 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144275
2007 年 · #144275
95年 - 95 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144350
2006 年 · #144350
94年 - 94 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144405
2005 年 · #144405