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技檢◆製茶技術-丙級
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無年度 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 01:臺灣茶樹品種與特色茶認識 1-50#19517
> 試題詳解
21. 南投魚池茶區常用來製造紅茶的茶樹品種為
(A)青心柑仔
(B)臺茶8號
(C)臺茶12號
(D)大葉烏龍。
答案:
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統計:
A(4), B(27), C(3), D(13), E(0) #739528
詳解 (共 2 筆)
Jasmin Yu
B1 · 2020/07/11
#4134833
南投魚池茶區常用來製造紅茶的茶樹品種為...
(共 31 字,隱藏中)
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B2 · 2025/11/22
#7145659
1. 題目解析 這道題目考查的是茶樹品種...
(共 707 字,隱藏中)
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22. 下列茶樹品種何者較適合製造成大葉種紅茶? (A)青心柑仔 (B)臺茶 18 號 (C)臺茶 12 號 (D)四季春。
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23. 欲製作低苦澀綠茶時,在現行栽培品種中可以儘量選擇兒茶素類成分含量 (A)低(B)中(C)無(D)高 的品種較佳。
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24. 兒茶素類成分含量較高的品種比較適合製造(A)綠茶(B)包種茶(C)凍頂烏龍茶(D)紅茶。
#739531
25. 較不適合製造綠茶的茶樹品種為 (A)阿薩姆(B)青心柑仔(C)青心大冇(D)臺茶12號。
#739532
26. 較不適合製造包種茶的茶樹品種是 (A)青心烏龍(B)臺茶12號(C)四季春(D)阿薩姆。
#739533
27. 下列何者不是製造大葉種紅茶的茶樹品種? (A)阿薩姆(B)青心烏龍(C)臺茶8號(D)臺茶18號。
#739534
28. 較不適合製造椪(膨)風茶的茶樹品種是 (A)青心大冇(B)白毛猴(C)青心烏龍(D)阿薩姆。
#739535
29. 臺北市木柵茶區常用來製造鐵觀音茶所用的茶樹品種主要為 (A)硬枝紅心 (B)鐵觀音 (C)臺茶 18 號 (D)青心柑仔。
#739536
30. 臺灣常用來製造碧螺春茶所用的茶樹品種主要為 (A)硬枝紅心(B)鐵觀音(C)青心柑仔(D)阿薩姆。
#739537
31. 目前臺灣地區種植面積最廣的茶樹品種是 (A)青心大冇(B)青心烏龍(C)臺茶12號(D)臺茶18號。
#739538
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