22. 下列哪一個食品分析方法不屬於氧化還原反應？
(A) 銀鏡反應法
(B) 梭摩基(Somogyi)法
(C) 脂質皂化價測定
(D) 靛酚滴定法

答案：登入後查看
統計： A(50), B(26), C(156), D(20), E(0) #663526

詳解 (共 1 筆)

#5088834
皂化反應是一個放熱反應。 皂化反應...
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