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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092
> 試題詳解
22. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要
(A)無法比較
(B)多
(C)一樣
(D)少。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3060855
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7106794
1. 題目解析 這道題目主要是在探討新鮮...
(共 713 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/16
#7106801
1. 題目解析 本題主要在於比較新鮮酵母...
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